砂锅猪蹄的做法

烧开水，放入猪蹄，加入适量生姜，焯一下，捞出，香菇和猪蹄用清水冲洗干净，放入砂锅中，加入生抽、老抽、盐、糖、八角、姜、葱、料酒，加入清水，小火炖30分钟，30分钟后关火。