蘑菇营养 蘑菇有什么营养

食用蘑菇含钾45%，镁20%，钠1.5%，钙1.5%，铁1%，硫8%，氯1%。 从蘑菇的矿物质含量来看，尤其是钾、磷、硫的含量，与水果不相上下。 而且大多数蘑菇都含有胡萝卜素，可以转化为