烘焙一定要用细砂糖吗

烘焙不一定要用细砂糖。软砂糖，普通砂糖，粗砂糖都可以，但是在具体 *** 作上会有一些适当的调整。但在制作蛋糕或饼干时，通常会使用细砂糖，因为细砂糖更容易融入面团或面糊中。 烘焙笔记