纯牛奶煮开会破坏营养吗

纯牛奶煮沸会破坏营养。牛奶加热到130摄氏度，会完全灭菌，但同时也会失去自身的营养成分。 牛奶可以加热，但是温度刚好可以喝。过高的温度会破坏其营养。 牛奶富含蛋白质，维持生命。