大米放了一年多了还能吃吗

饭过了一年就不能吃了。大米的保质期一般只有3到6个月。经过加工抛光后，大米表面会形成一层玻璃膜，更持久。 在中国南方，由于雨水较多，大米的储存时间会更短，不会超过3个月。