牛肉怎么炒 牛肉嫩的秘诀

选择瘦牛肉而不是筋膜多的肉类；然后牛肉横着切片，再竖着切片；然后用啤酒腌制牛肉。啤酒不仅能去除牛肉的腥味，还能让牛肉变得非常嫩。 最后，炒牛肉的时候，快炒，锅热。