鱼香肉丝为什么叫这个名字

鱼香肉丝是四川的一道名菜。这道菜是用腌胡椒、姜、蒜、糖和醋炒的猪里脊肉。是民国时一位四川厨师创制的，据说灵感来自泡椒肉丝。 鱼香肉丝是四川省的一道名菜，鱼。