哪些植物属于变态茎

荷花、土豆、萝卜、山药、人参、半夏、甘露子、洋葱、水仙、仙人掌、昙花、箭、芦笋、假树、鸢尾、白茅根、菊芋、菱角、慈姑、藏红花、百合、狗牙根等植物都属于变态。