面和酵母粉的一般比例是多少

1.春季:气温较低，应适当增加水与酵母的比例。100克面粉对应50毫升水和1.5克酵母。 2.夏季:温度高，发酵速度快，水酵母比降低。面粉:水:酵母= 100: 45: 1，100克面粉，45毫升水，1克酵母。 3.秋天