鸡怎么炒皮能脆

你可以做椒麻鸡 准备鸡肉，剁碎，一碗干辣椒和花椒。 熬油；倒入鸡肉，慢炒；炸到合适为止(如果喜欢吃脆的可以炸久一点)；倒入花椒和干辣椒；用旺火炒 加入两勺生抽和适量盐即可食用。