红酒为什么要醒酒

红酒是酒的一种，是自然发酵酿造的果酒。 以红酒葡萄为原料，酿造过程中不去除葡萄皮和籽。所以葡萄酒中的单宁和单宁比较多，会影响红酒的口感，葡萄酒会醒酒。