为什么牛奶写字用火烤显示字迹

为什么牛奶写字用火烤显示字迹 为什么用毛笔蘸牛奶在白纸上写字，用火烘烤后字会显示出来？为什么笔蘸牛奶写字再火上烤烤会显示出字

加热牛奶可以使它有色

牛奶写字隐形用火烤显现是物理实验还是化学实验，急！！！