炸油饼的时候油起沫是什么情况

1.炸东西用的油重复使用，导致使用结束起泡，需要更换新油。 2.炸东西油温不够，导致炸油饼时起泡。 3.用过的油中有很多杂质。杂质被油炸，使蛋糕泡沫，可以更多