改良剂做包子有什么效果

1、有效提高面团的机械加工性能，降低面团的表面粘度，减少面团粘连的机会，有利于机械化生产。 2.能有效促进酵母发酵，提高酵母活性。 3.可以有效的增加体积，提高包装的质感。 四