干虾米需要清洗吗

虾米需要清洗。虾皮是用新鲜的虾晒干后制成的海鲜。它们含有挥发性亚硝基化合物，如二甲基亚硝胺。吃之前最好把它们清洗干净，以免危害身体健康。 切记不要用开水洗，会影响虾米。