干香菇挑选方法有哪些 干香菇哪种好呢挑选的方法

1.看颜色:有蘑菇特有的颜色，黄褐色或黑褐色。鲜艳明亮的更好，好的蘑菇面会有轻微的结霜；褶的颜色是淡黄色到乳白色，紫色的颜色比较老。 2.闻香:具有浓郁独特蘑菇香气者。