明笋是怎样制作的

1.竹笋采摘后，当天去壳洗净，放入锅中加水，然后用文火煮熟，捞起晾干。 2.在笋干中加入石灰和盐，放入专用的笋土压榨机中，密封，然后用千斤顶压，每隔十天加重一次，直到笋成浆。