螃蟹是正面蒸还是反面蒸 螃蟹怎么反着蒸还是正面

1.螃蟹一般都是倒着蒸，防止螃蟹流出来。 这样蟹黄就会被蟹壳盖住，不会溢出来。 2.用这种方法把螃蟹腹部朝上煮，让螃蟹的腹部完全暴露在蒸汽中，可以快速消毒煮熟。