怎么挑茄子

1.看颜色:一般茄子的颜色是紫红色或紫黑色。如果茄子表面颜色暗沉，说明这个茄子存放时间长，不够新鲜。 2.看外观:看茄子皮是否光滑。如果表面有皱纹的茄子不够新。