炒西兰花要焯水还是直接炒 炒西兰花用焯水吗怎么炒

油炸西兰花需要焯一下。 西兰花本身有一些苦味，用开水烫一下就可以去掉。 所以西兰花煮前一定要焯水，这样可以让它吃起来滑嫩，还可以让它上色。