韭菜苔的花要去掉吗

韭菜不要去苔。 韭菜的花头，俗称韭苔，是韭菜的可食用部分。 新鲜的韭菜苔富含水分和纤维，口感比韭菜更脆更有d性。和肉、蛋一起炒，也是一道独特的美味。 丹发