食品增稠剂有哪些

1.明胶:这是一种纯食品级的胶，在清朝的《本草丰原》中有记载。 明胶是由猪和牛的煮骨、皮、筋经脱脂、煮制、过滤、蒸煮、保存、浓缩、切片、粉碎而成。 2.瓜尔豆