鸡蛋滚脸的正确方法

1.一、选择适合擀面的鸡蛋，圆形的鸡蛋，不要选择椭圆形的，因为椭圆形的鸡蛋擀面效果不如圆形的鸡蛋。 2.煮鸡蛋。炒菜的时候需要等水烧开，然后慢慢把鸡蛋放入开水中，等待。