制作馒头要注意什么 制作馒头的过程需要哪些东西?

1.生馒头必须再醒半个小时到一个小时。发酵面团的时候，一定要送到时间，发酵剂的口一定要朝上。 药放在抽屉上不要碰，否则不会“开花”。 2.笼蒸的时候一定要在蒸笼里面刷一层。