解决油起沫的小窍门 炸东西油起沫的处理方法

热油，炒2、3根葱，然后捞起。炸过之后，东西不会起泡。把油加热到微微冒烟，然后关火，在油锅里加点盐，放凉，再加热炒东西，这样就不会起泡了；也可以避免控制干配料的水分。