动物胶是什么东西

动物胶是以动物皮、骨或肌腱为原料，将胶原蛋白部分水解、提取、干燥而成的一种蛋白质固体。 动物胶的颜色为淡黄色至棕色，易溶于水，微溶于酒精，不溶于有机溶剂。 它的水溶液