包子蒸好后多久开盖

蒸好后，开盖3~5分钟。 将包好的包子放入蒸笼，放入冷水中蒸，让面团再次发酵，等到水沸腾，开始计时，蒸15分钟左右。不要急着打开盖子，否则面团会因为突然变冷空空气而折返。