沙司是什么

酱是用蔬菜或水果加调味料制成的一种液体或半液体的酱。 酱的种类和做法很多，有咸、酸、甜、辣等，主要分为冷酱和辣酱两大类。 热菜用酱分为稠、稀、稀、清。