凉皮是什么材料做的

和淀粉面粉。 凉皮，源于陕西关中汉族传统美食，是擀面皮、米皮、馅皮的总称。 流行于中国北方 是不可多得的天然绿色无公害食品。 由于原材料、生产方式和地域的不同