炒紫茄子怎么切

配料:茄子、油盐、豆瓣酱 1.将茄子切成细条。 2.炒茄子，然后取出。 3.锅里放油炒洋葱，倒豆瓣酱炒几下，加点水。 4.加入茄子，加盐翻炒一分钟，出锅。 是茄科，茄属。 切之