普通面粉和低筋面粉的不同点

低筋面粉简称低粉，也叫蛋糕粉，日语叫稀粉。它的颜色是白色的，用手很容易搓成一团。 低筋面粉是指含水量13.8%，粗蛋白低于9.5%的面粉，通常用于制作糕点、饼干、蛋糕、糕点等。 普通面条