油淋鱼做法

石斑鱼、葱、姜、料酒、清蒸鱼、植物油。 将石斑鱼放血、去鳞、去内脏、洗净，葱、姜分别切成丝、段、片。 用深刀切鱼背，两边都切刀，倒入料酒，植物油，放上葱姜片。 煮沸后蒸15。