萝卜吵什么好吃

萝卜吵什么好吃 红萝卜和什么菜一起炒好吃？

中午才做的炒菜：红萝卜炒牛肉。

做法和步骤如下：【材料】这个节骨眼上，做菜的材料不好得到。

不能从外得到，只有向内挖潜。

说起来平淡无奇，可是很好吃哎。

尤其是在这个特殊的时候，没法逛菜场，搜罗冰箱存货。

牛腱子一袋，1000克，红萝卜一根，最后一小撮香葱，最后一小坨鲜姜，过冬的辣椒树上仅剩的几颗辣椒，齐活了。

【做法】⒈本来牛腱子要按规矩做，先自然解冻，再充分浸泡，然后用香料煮熟，最后切片炒菜。

今天顾不上，中午就要吃。

只能违规 *** 作。

好在这个违规没人追究，不担心被捉走训诫，当然也不会背着良心签注训诫书，大不了味道不怎么好。

⒉于是微波炉强行解冻，然后水里冲冲，再一刀两半，直接的入炖罐，啥调料也不放，白水小火煮了一个多小时。

⒊一对孪生胡萝卜，狠下心来把它分开，切了片。

辣椒切了丝，香葱切了段，鲜姜切了丝。

然后把牛肉切了四分之一，成片。

按照牛肉的熟肉率，应该在150克，三两熟肉。

一盘菜就够了。

⒋花生油烧热，爆香葱姜和辣椒，先放牛肉片炒，加了头条给的酱料。

按我的做法，会用生抽、甜酒和盐。

这个酱料第一次用，尝到很咸，就用它把常用的三种调味料代替了。

⒌牛肉片炒香后放入胡萝卜片，炒到出香，加一勺煮牛肉的清汤。

继续大火，三分钟收完汁，关火出锅装盘。

【自我评价】这道菜60分，及格。

主要问题在于前期处理不到位。

肉里面的残余血液都在，没给浸泡出来，所以煮熟了肉色晦暗。

好在牛肉味更足些，看来草原上牛肉吃法有道理。

泡什么泡？直接的煮熟味道足。

只是这个颜色怎么解决？留待下次研究，这次就算了，等着吃呢。

我最喜欢搭配五花肉炒回锅肉，但我儿子更喜欢胡萝卜炒肉片，营养又清淡