菜籽油含反式脂肪酸吗

菜籽油不含反式脂肪酸。 反式脂肪酸是植物油(改性油称为氢化油)加氢改性过程中产生的不饱和脂肪酸。 因此，未经加氢处理的菜籽油不含反式脂肪酸。 菜籽油