竹荪蛋怎么吃

做竹筒饭蛋很方便，可以炒，可以烧，可以煮，可以凉拌，但更重要的是加工过程中要清洗干净。 洗蛋核时，要去除铁锈色泥状的竹荪细胞，否则菜的泥味会很重，影响菜的风味。 竹荪配竹香鸡蛋怎么吃？