三脂到底指的是什么

甘油三酯，即甘油三酯(TG)，又称脂肪，由食物脂肪和肝脏合成，是长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。 它是血脂中最重要的一种。 它们不溶于水，与蛋白质结合。