开江的特产是什么

开江的特产有练师盐水鸭、开江豆笋和甘棠痱子。其中，练师盐水鸭是由开江鸭制成的，历史悠久，风味独特，营养价值高。 而开江豆苗是用传统的手工技艺制作的，是真正意义上的。