酸奶的储运条件

酸奶必须用冷藏车运输，放在冰柜里储存和销售。 酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌，然后在牛奶中添加有益菌(发酵剂)，发酵后，冷却灌装而成的一种乳制品。 目前市面上大部分酸奶产品都是凝固的。