蛋糕品种

1.面糊蛋糕:它以油、砂糖、面粉为主要原料，通过油和砂糖的搅拌，加入足够的空气体，使蛋糕膨胀。 如大理石蛋糕、水果蛋糕、海绵蛋糕等。 2.奶油蛋糕:鸡蛋、糖和面粉。