为什么厨师的锅没有把手

厨师的锅没有把手。厨师之所以用无柄锅做饭，是因为酒店里到处都是热灶。无柄双耳锅比有柄马勺耐用。 而且双耳锅炒出来的菜形状更好，效率也很高，可以更好的应对。