炒毛豆要先焯水么

油炸前不要把毛豆焯一下。 毛豆可以直接炒，味道很好。但如果炒毛豆的生熟程度很难把握，焯水后炒毛豆比较容易。一般烫五六分钟比较合适。 油炸大豆