虾一变色就熟了吗

虾的颜色发生变化，说明它已经快熟了，但为了安全起见，最好煮2分钟左右再煮，这样可以彻底杀死虾体内的细菌，保证味道新鲜。 虾煮熟后，水烧开后，虾稍弯变色即可取出食用。