黑糯米是黑米吗

黑糯米不是黑米，黑糯米是紫红色的包衣糯米，黑米是一种硬米。两者本质上有很大区别。黑糯米煮熟后发粘，口感类似米饭煮熟后的口感，没有黑糯米那么粘，外观是黑色的。