牛肉丝怎么炒好吃

1.食材准备:牛柳200g、芹菜3根、葱半根、胡萝卜半根、木耳5朵、香葱3根、姜1根、蚝油半勺、胡椒粉1/3茶匙、蛋清1个、淀粉1汤匙、盐1茶匙。 2.将牛肉斜切，拌入蛋清、蚝油和胡椒粉。