鳗鱼蒸多久才熟

大约需要10分钟。 蒸好后立即将鳝鱼放入蒸笼，大火加热。一般来说，1斤重的鳝鱼，蒸10分钟左右就可以出锅了。 为了保持鳗鱼的鲜味，避免其营养成分的流失，蒸鱼的时间和温度都在煮。