生猪肉怎么腌制比较嫩

在猪肉中加入适量的酱油、淀粉或嫩肉粉、黄酒，用手用力抓肉，使肉与这些调料更加融合。腌制10分钟左右，用冷油在热锅里翻炒，这样炒出来的猪肉会滑嫩，口感更好。 生猪肉怎么腌制？