麻团怎么炸才能变大

煎的时候可以用锅铲反复压麻球。 麻球在锅里微微浮起后，不时用锅铲转动麻球，使其受热均匀，就会膨胀成球。然后用抹刀压住麻球，麻球会反d，继续重复这个动作。