用蒸箱蒸米饭放水技巧

在蒸锅里蒸米饭。米和水的比例应该是1: 1.2。 可以用食指放在米汤里，只要水超过大米食指第一个关节就可以了。 也可以在淘米水中加入少量食用油或色拉油，让蒸出来的米饭色泽鲜亮，更加柔软。