乳扇的最佳吃法

乳扇可以生吃，也可以炒，也可以烤。 乳扇是滇西北白族等民族食用的一种奶酪。它是由牛奶制成的。 乳白色，片状，卷状，形似折扇，故名。 牛奶扇造型独特，薄，含水量少。