大白菜过夜了能吃吗

最好不要继续吃隔夜白菜，因为白菜含有大量的硝酸盐。剩下的白菜经过一夜后，由于细菌的作用，这种硝酸盐会转化为亚硝酸盐。如果继续吃隔夜白菜，可能会出现恶心呕吐等症状。